खाना खाने के बाद अक्सर घरों में माउथ फ्रेशनर के रूप में सौंफ का इस्तेमाल किया जाता है। सौंफ न सिर्फ भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है बल्कि सेहत के लिए भी इसके कई फायदे हैं। सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, आयरन और पोटैशियम जैसे कई खनिज तत्व पाए जाते हैं। सौंफ का वैज्ञानिक नाम फॉनिक्युल वल्गारे है। सौंफ पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर आंखों की रोशनी बढ़ाने, वजन कम करने और अन्य कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकती है।
वेट लॉस
फाइबर से भरपूर सौंफ न सिर्फ बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में मदद करती है बल्कि शरीर में अतिरिक्त वसा को बनने से भी रोकती है। कोरिया में हुए शोध की मानें तो एक कप सौंफ की चाय रोजाना पीने से बढ़ते वजन को नियंत्रित किया जा सकता है।
अस्थमा
एक इजिप्टियन शोध के मुताबिक सौंफ ब्रोनिकल मार्ग को साफ कर श्वास क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करती है। न्यूट्रिशनल ज्योग्राफी की वेबसाइट के अनुसार फेफड़ों की सेहत के लिए सौंफ का सेवन बेहद लाभदायक है इसके अलावा, सौंफ में पाए जाने वाले पाइथोन्यूट्रिएंट्स अस्थमा के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं।
मुंह की बदबू-
सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। सौंफ के कुछ दानों को चबाने मात्र से सांसों की दुर्गंध को दूर किया जा सकता है। दरअसल, सौंफ चबाने से मुंह में लार अधिक मात्रा में बनती है, जो बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करती है।
कोलेस्ट्रॉल
सौंफ में मौजूद फाइबर की प्रचूर मात्रा कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है। फाइबर, कोलेस्ट्रॉल को खून में घुलने से रोकता है। जिससे व्यक्ति दिल की बीमारियों से बचा रहता है।
कफ से निजात
सौंफ में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण कफ जैसी छोटी-मोटी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
पाचन
सौंफ के बीज अपच, सूजन को कम करने और पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं।इसके इस्तेमाल से पाचन की समस्या को दूर किया जा सकता है।