डॉ. श्रेया पाण्डेय
बार-बार वॉशरूम जाना, पेट में दर्द का अनुभव, होना, पेट से अजीब सी आवाज आना, पेट में ऐंठन होना और बार-बार डकार आना, आप सभी के साथ ऐसा कभी न कभी जरूर हुआ होगा।
आम भाषा में लोग इन स्थितियों को पेट खराब होना कहते हैं। जब व्यक्ति का पेट खराब हो तो इसका असर उनके नियमित दिनचर्या पर नजर आता है। इस स्थिति में किसी भी कार्य को करना और किसी चीज पर ध्यान केंद्रित रख पाना बेहद मुश्किल हो जाता है, और व्यक्ति को काफी चिड़चिड़ापन महसूस होता है।
खाना खाने का मन नहीं होता और खाने पीने की चीजों पर भी पाबंदियां लग जाती हैं।
पेट खराब होने की स्थिति यानी कि कब्ज, डायरिया, अपच पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याओं में कुछ खास रेसिपी आपकी मदद कर सकती हैं। हालांकि, इस स्थिति में सभी अपने खाने को लेकर बेहद कंफ्यूज रहते हैं, यह डर बना रहता है कि कहीं कुछ ऐसा न खा लें की समस्या और ज्यादा बढ़ जाए।
1. अदरक की चाय :
यदि आपका पेट खराब है और आपको कुछ खाने पीने का मन नहीं हो रहा, तो ऐसे में अदरक की चाय आपके पेट को शांत करने और आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद करेंगे।
आप आसानी से इन्हें केवल 2 मिनटों में तैयार कर सकते हैं। चलिए जानते हैं, इन्हें किस तरह तैयार करना है:
दो इंच अदरक को कस लें।
अब लगभग 4 कप पानी को किसी पैन में डालें।
उसमें अदरक डालें और इन्हें 5 मिनट तक अच्छी तरह उबालें।
गैस बंद करें, और इसमें 1 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच शहद डालें।
आपकी अदरक की चाय बनकर तैयार है, इसे पियें।
2. व्हाइट राइस :
व्हाइट राइस का सेवन पेट खराब होने पर बेहद कारगर साबित हो सकता है। वहीं यदि आप नॉन वेजिटेरियन हैं, तो व्हाइट राइस में चिकन मिला सकती हैं। किस तरह तैयार करना है:
एक कप व्हाइट राइस में 2 कप पानी डालें।
इसमें 1 चम्मच घी और 1 चम्मच नमक डालकर इन्हें पकाएं।
अब इसे अपनी डाइट में शामिल करें।
इससे पेट शांत होगा और पाचन संबंधी समस्या से राहत मिलेगी।
3. चिकन सूप :
पेट खराब होने पर चिकन सूप का सेवन आपको स्वस्थ रहने में मदद करेगा। विटामिन, प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर चिकन सूप बॉडी को हाइड्रेटेड रखता है और पाचन क्रिया को आराम पहुंचाता है। जानें इसे किस तरह तैयार करना है:
1 को चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इन्हें उबाल लें।
2 कप पानी लें उसमें नमक डालें।
साथ ही प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
इसमें अपनी मनपसंदीदा सब्जियां ऐड कर सकती हैं।
सभी को पानी में डाल कर 15 मिनट तक उबलने दें।
आप इसमें दरदरी पिसी हुई काली मिर्च भी मिला सकती हैं।
4. रोस्टेड गाजर :
रोस्टेड कैरट डायरिया, कब्ज, पेट दर्द आदि में बेहद कारगर होते हैं। पेट खराब होने पर गाजर का सेवन आपको बेहतर महसूस करने में मदद करेगा और आपके पाचन क्रिया को बूस्ट करेगा। जानें इसे किस तरह तैयार करना है:
सबसे पहले बटेर और लेसुन कि कलियों को एक साथ रोस्ट कर लें।
अब बटर में लहसुन को मसल दें।
छोटा गाजर लें, इसपर बटर लगाएं।
आप इसपर नमक और काली मिर्च स्प्रिंकल कर सकती हैं।
अब इन्हें ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट तक रोस्ट होने दें।
इन्हें निकालें और एन्जॉय करें। ये पैनकेक एक हेल्दी व्यंजन है।
5. केला और ओटमील से बना पैन केक :
ओटमील में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है और यह पाचन क्रिया के लिए बेहद कारगर होते हैं। साथ ही साथ केले को पचना बेहद आसान होता है। पेट खराब होने की स्थिति में इसमें मौजूद सॉल्युबल फाइबर बेहद प्रभावी रूप से कार्य करते हुए डायरिया को कंट्रोल करते हैं और पाचन क्रिया को सक्रिय रखते हैं। जानें इन्हें कैसे तैयार करना है:
सबसे पहले 1 कप ओटमील में थोड़ा पानी मिलाएं और इसे 10 मिनट तक फूलने दें।
फिर 2 केला लें, इन्हें मैस कर लें।
अब केले को ओटमील में डालें साथ ही 2 चम्मच शहद डालें।
सभी को एक साथ मिलाते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें।
अब बैटर को पैन पर डालें, और छोटे-छोटे पैन केक तैयार कर इसे एन्जॉय करें।