~ डॉ. नेहा, नई दिल्ली
खुद की ल्यूकोरिया, एनीमिया और पार्टनर की नामर्दी : ये तीनों ऐसे काल हैं जो स्त्री की सेक्स लाइफ खा जाते हैं. वह ठंडी, मुर्दा बनती है और एक दिन रोगों से सड़कर बेमौत मरती है. इन समस्याओं का समाधान आप हमारे मिशन से निःशुल्क ले सकती हैं. यहाँ मै एनीमिया पर विचार कर रही हूँ.
एनीमिया से महिलाएं ज्यादा ग्रसित होती हैं. प्रकृति में उपलब्ध खाद्य पदार्थ, फल या जड़ी-बूटियांं सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों की हमारी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं।
अगर कोई हर रोज़ स्वस्थ आहार लेने पर ध्यान केंद्रित करता है, तो उसे सप्लीमेंट या विटामिन की गोलियों पर निर्भर रहने की कभी ज़रूरत नहीं होती है और यही बात कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों के लिए भी लागू होती है, जो आयरन की कमी है। आजकल बहुत से लोग और खासकर महिलाएं आयरन की कमी से पीड़ित हैं, जिसके कारण एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन जैसी समस्याएं होती हैं।
*क्या है एनीमिया?*
एनीमिया एक रक्त से संबंधित बीमारी है जो तब होती है जब खून में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है। यह शरीर में आयरन के कम स्तर से होता है, जिससे थकान, कमजोरी और थकावट हो सकती है। लेकिन यह एक ऐसी समस्या है जिसे आयरन युक्त आहार लेने से आसानी से हल किया जा सकता है।
ये हैं, वे खाद्य पदार्थ जो आपका हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ा सकते हैं :
*1 सफेद वाले छोले :*
छोले, एक प्रकार की दाल है, जो की प्रति कप 1.5 मिलीग्राम आयरन प्रदान करती हैं, जो उन्हें आयरन का एक अच्छा स्रोत बनाता है। छोले, जिन्हें गार्बानो बीन्स भी कहा जाता है, सलाद और पास्ता में मिक्स करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
घर का बना आयरन युक्त हम्मस बनाने के लिए छोले को प्यूरी बनाई जा सकती है। अपने हम्मस में नींबू का रस मिलाने से नाश्ते में विटामिन सी बढ़ेगा और आपके शरीर को आयरन को अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद मिलेगी। जब आप विटामिन सी युक्त भोजन के साथ-साथ आयरन युक्त भोजन खाते हैं, तो आप अपने शरीर की आयरन को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाते हैं।
*2 फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरियल्स :*
क्या आपका पसंदीदा नाश्ता सीरियल्स है? अपने दिन की शुरुआत आयरन के साथ करने के लिए फोर्टिफाइड सीरियल्स चुनें । प्रति सर्विंग आयरन की मात्रा के लिए पोषण लेबल देखें। और कम से कम एडिड शुगर वाला बॉक्स चुनना सुनिश्चित करें।
किशमिश में प्रति कप 10.8 मिलीग्राम आयरन होता है। यह फाइबर का भी एक बेहतरीन स्रोत है, जो फोर्टिफाइड अनाज की एक आम विशेषता है। आहार फाइबर कब्ज से राहत दिलाने और डायबिटीज और हृदय रोग विकसित होने की आपकी संभावनाओं को कम करने में मदद कर सकता है।
*3 पालक :*
चाहे आप इसे कैसे भी तैयार करें, पालक आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है। इस स्वस्थ हरी सब्जी का 1 कप 3.7 मिलीग्राम आयरन, साथ ही कुछ प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन ए और ई भी देने में मदद करता है। हरी सब्जियों को अक्सर स्वाद के लिहाज से कम माना जाता है लेकिन ये आयरन के सबसे अच्छे स्रोत होते है। अगर किसी डिश में पालक खाना अच्छा नहीं लगता है, तो इस हरी सब्जी को प्राकृतिक रूप से मीठे फलों की स्मूदी में मिलाकर आज़माए।
*4 मांस और मछली :*
पशु उत्पाद जैसे कि लीन सफेद मांस (जैसे चिकन) और समुद्री भोजन (जैसे सीप, टूना और सार्डिन) हीम आयरन के बेहतरीन स्रोत हैं। हालांकि, सोयाबीन और टोफू जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन भी उन लोगों के लिए आयरन के बेहतरीन स्रोत हैं जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं।