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डॉ. श्रेया पाण्डेय
पतली कमर रहे. पेट सीने से कम रहे, ज़ीरो साइज : ये सब महिलाओ का शगल है. पुरुष को कोई खास फ़र्क नहीं पड़ता और न ही वह मोटापे को लेकर चिंतित रहता है.
भोजन छोड़ना वजन कम करने और स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। सच तो यह है कि वजन कम करने का ये तरीका उल्टा पड़ सकता है। लोग सोचते हैं कि भोजन छोड़ने से उनका वजन कम हो जाएगा। लेकिन आपको वास्तव में जिस चीज के बारे में सोचना है, वह है आपके द्वारा पूरे दिन में ली जा रही कुल कैलोरी।
समस्या यह है कि जब हम भूखे रहते हैं, तो वसा जमा करने वाले एंजाइम बढ़ जाते हैं और चयापचय कम हो जाता है। इसलिए, खाते समय कैलोरी की सही मात्रा लेने के लिए सावधान रहने की ज़रूरत होती है।
वजन कम करने के लिए पोर्शन कंट्रोल के साथ खाना जरूरी है। भूखे रहने से शरीर में कई तरह की समस्याएं हो सकती है।
जानिए वजन घटाने के लिए भूखे रहने के नुकसान :
*1 मेटाबॉलिज्म का कम हो जाना :*
खाने में कमी करने के सबसे महत्वपूर्ण जोखिमों में से एक मेटाबॉलिज्म का धीमा होने की संभावना है। मानव शरीर अपना बचाव खुद करता है। जब शरीर भारी मात्रा में कैलोरी की कमी का सामना करता है, तो यह एक संरक्षण मोड में बदल जाता है। इसका मतलब है कि आपका मेटाबॉलिज्म ऊर्जा को संरक्षित करने के लिए धीमा हो जाता है।
इससे वजन कम करना कठिन हो जाता है और सामान्य भोजन फिर से शुरू होने पर इसे वापस हासिल करना आसान हो जाता है। लंबे समय तक कैलोरी को कम करने से बेसल मेटाबॉलिज्म दर में कमी आ सकती है, जिसका मतलब है कि शरीर के आराम करने पर बर्न होने वाली कैलोरी की संख्या कम हो जाती है।
मेटाबॉलिज्म का धीमा हो जाना एक सुरक्षा तंत्र है, जो आपको भुखमरी से बचाने के लिए विकसित किया जता है, लेकिन अगर आप जान बूझकर भूखे रहते हैं, तो यह आपके शरीर के खिलाफ काम कर सकता है।
जैसे-जैसे आपका मेटाबॉलिज्म कम होता है, वैसे-वैसे आपकी ऊर्जा भी कम होती जाती है, जिससे थकान, काम करने का मन न करना और सुस्ती महसूस होने लगती है।
*2 शरीर में पोषक तत्वों की कमी :*
खाने को कम कर देने का मतलब है कम विविधता वाला खाना, जिससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। शरीर को बेहतर तरीके से काम करने के लिए विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रीएंट्स (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) की जरूरत होती है।
जब आप अपने भोजन का सेवन बहुत कम कर देते हैं, तो हो सकता है कि आपके शरीर को इन आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा न मिले।
उदाहरण के साथ समझते है, कम आयरन वाला आहार एनीमिया का कारण बन सकता है, जिसमें थकान और कमज़ोरी होती है, जबकि कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमज़ोर हो सकती है। इसी तरह, अपर्याप्त प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों को नुकसान पहुंचा सकता है, जो आपके शरीर को के अलग अलग कार्य करने की शक्ति के साथ स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। ये कमियां इम्यूनिटी को भी कमज़ोर कर सकती हैं।
*3 मांसपेशियों का कम होना :*
कैलोरी को बहुत अधिक कम करने से वसा के साथ-साथ मांसपेशियों का भी नुकसान हो सकता है। मांसपेशियां मेटाबॉलिज्म रूप से सक्रिय ऊतक हैं, जिसका अर्थ है कि वे वसा की तुलना में अधिक कैलोरी बर्न करती हैं, यहां तक कि आराम करने पर भी।
मांसपेशियों का द्रव्यमान कम होने से आपका बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR) कम हो जाता है, जिससे आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। पर्याप्त प्रोटीन सेवन और रेजिस्टेंस ट्रेनिंग के माध्यम से मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखना जरूरी है।
*4 मानसिक रूप से असंतुलित महसूस करना :*
कम खाने शारीरिक प्रभाव के साथ साथ मानसिक प्रभाव भी हो सकते है। कैलोरी को प्रतिबंध करने से आपको अधूरा महसूस होता है। जो अत्यधिक खाने के व्यवहार को ट्रिगर कर सकती है। इस तरह कम खाने से आप हताश और परेशान हो सकते है। जो न केवल आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को बल्कि आपके मानसिक स्वास्थ्य को भी कमजोर करती है।
इसके अलावा, कम खाने पर ध्यान केंद्रित करने में परेशानी हो सकती है। इससे भोजन के साथ आप एक अस्वास्थ्यकर संबंध विकसित कर सकते है, जहां आप भोजन का आनंद लेने के बजाय उसे प्रतिबंधित करने वाली चीज़ के रूप में देखते है। इससे अव्यवस्थित खाने का पैटर्न बन ससकता है जिससे आपकी चिंताएं बढ़ सकती है।
