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कमल झँवर
कई मित्रों नें मूली खाने के तरीके के बारे में आज बताता हूँ.
और यदि आप गैस और बदबू के कारण मूली नही खाते हैं, तो ये पोस्ट अवश्य पढ़ें. आपको मूली खाने कॅया तरीका आना चाहिए
एक बात जान लीजिए की मूली असल में एसिड का काम करती है, जो आंतों की सिकुडन में जमा-फंसा मल बाहर निकाल फेंकता है और इसीलिए गैस-बदबू देता है.
लेकिन कुछ समय बाद जब पूरी सफाई हो जाती है, तो आगे फिर गैस-बदबू भी खत्म हो जाती है. इस समय आपको मूली के साथ गुड़ भी लेना चाहिए.
अक्सर लोगों की शिकायत रहती है कि मूली खाने में टेस्टी तो लगती है लेकिन इसे खाने के बाद पूरा दिन खराब हो जाता है…क्योंकि पेट में लगातार बनती गैस हर समय असहज करती रहती है। अगर आपको पता होगा कि मूली खाने का सही तरीका क्या है तो आपको टेस्ट भी मिलेगा और सेहत भी। साथ ही आप शर्मिंदगी से भी बचे रहेंगे।
आजकल स्टोर की गई सब्जियां हर सीजन में मार्केट में उपलब्ध रहती हैं। यही वजह है कि गर्मी के मौसम में भी अगर आपको सलाद के रूप में मूली देखने को मिल जाए तो हैरानी नहीं होती। लेकिन गर्मी या बरसात में मूली का सेवन ना करने में ही समझदारी है। ताकि सेहत पर इसका बुरा असर ना पड़े। आप गैस और पेट दर्द जैसी दिक्कतों से बचे रहें।
खाली पेट यानी सुबह सबसे पहले कभी भी मूली खाने से बचना चाहिए। इसका कारण इसमें आयरन की अधिकता ही है। क्योंकि आयरन की अधिकता के कारण खाली पेट इसे खाने पर पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, इससे कई बार पेट दर्द होने लगता है या गैस बनने की दिक्कत होने लगती है।
मूली आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। इसे खाने के तुरंत बाद सोना नहीं चाहिए क्योंकि इसके डायजेशन के लिए बॉडी को अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत होती है। इस कारण रात में इसका पाचन ठीक से नहीं हो पाता है। इसलिए कई बार यह पेट दर्द की वजह बन सकती है। बेहतर रिजल्ट के लिए मूली को हमेशा दिन के वक्त खाना चाहिए।
अगर दिन में खाते हैं तो यह ऊष्ण प्रकृति की होती है। जाड़ों की फसल है। लेकिन अगर जाड़े के समय में दोपहर बाद खाएंगे तो अभिष्यन्दि की तरह काम करती है। यानी के शरीर में त्वचा के अंदर की तरफ के सूक्ष्म छिद्रों को बंद कर देती है। इससे पेट में दर्द की समस्या हो सकती है।
बेहतर लाभ के लिए आपको मूली हमेशा सर्दियों के दिनों में और धूप के वक्त ही खानी चाहिए। बेहतर रहेगा अगर आप इसे दोपहर तीन बजे से पहले ही सलाद, पराठे या सब्जी के रूप में खा लें। इससे मूली आपके शरीर को गर्म रखने में औषधि की तरह काम करेगी। सब्जी के रूप में दोपहर तक खा लें। पराठे के रूप में खा रहे हैं तो सुबह के वक्त खा लें लेकिन ध्यान रखें कि इससे पहले आपने कुछ और जरूर खाया हो। ऐसा ना करें कि सुबह पहला कोर ही मूली के पराठे का खा रहे हैं। मूली की सलाद भोजन से पहले खानी चाहिए। इससे सलाद का पूरा पोषण शरीर को मिलता है।
मूली के पराठे के साथ चाय या दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही नाश्ते या खाने के साथ में पेय पदार्थ नहीं लेने चाहिए। इससे पाचन संबंधी परेशानी, पेट दर्द की समस्या हो सकती है। यदि आप लंबे समय तक मूली या मूली के पराठे के साथ दूध या चाय का सेवन करते हैं तो इससे स्किन डिजीज होने का डर रहता है, जैसे शरीर पर सफेद दाग।
