Ramswaroop Mantri
नई दिल्ली (ईएमएस)। गर्मियों के मौसम में मखाना और कच्चा दूध मिलाकर बना नाश्ता एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। गर्मियों के दिनों में शरीर को हल्का, ठंडक देने वाला और पोषण से भरपूर आहार चाहिए होता है।
मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज कहा जाता है, हल्के और कम कैलोरी वाले होते हैं, जबकि कच्चा दूध पोषक तत्वों का खजाना है। दोनों को मिलाकर बना नाश्ता शरीर को ठंडक पहुंचाता है, ऊर्जा देता है और पाचन को बेहतर बनाता है। मखाने में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे तत्व होते हैं, जो शरीर को मजबूत और सक्रिय बनाए रखते हैं। वहीं कच्चा दूध विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो हड्डियों और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है।
गर्मियों में पसीने के जरिए शरीर से इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है, जिसे यह नाश्ता संतुलित करने में मदद करता है। इसे तैयार करना भी बेहद आसान है मखानों को हल्का भूनकर ठंडे कच्चे दूध में मिलाएं और स्वाद के लिए थोड़ा शहद या गुड़ डाल लें। यह नाश्ता वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए भी आदर्श है क्योंकि मखाने में फाइबर अधिक होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती। महिलाओं के लिए यह नाश्ता विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि इसमें आयरन और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है और खून की कमी को दूर करता है। गर्मियों में यह नाश्ता त्वचा की नमी बनाए रखने और उसे चमकदार बनाने में भी मदद करता है।
संक्षेप में, मखाना और कच्चे दूध का यह सरल संयोजन गर्मी के मौसम में स्वाद, पोषण और ठंडक का संपूर्ण पैकेज है।डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह लाभकारी है क्योंकि मखाने ब्लड शुगर को नियंत्रित करते हैं। साथ ही, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता, जिससे यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है।
